줌 (Zoom)
Lainox 가정용 블래스트 냉각기
다양한 Zoom 전문 블래스트 냉각기를 확인하세요
급속냉각, 급속냉동, 살균, 정리
주방 필수품
기술 및 성능
급속 냉각 +90°C 최대 +3°C
급속 냉동 +90°C 최대 -18°C
인체 공학적 컨트롤
편리성, 용이성, 실용성
캐비닛 모델에는 도어에 실용적인 제어 인터페이스가 장착되어 있으며 051 모델은 특히 인체 공학적인 디자인이 특징입니다. 이 기능은 모두 디지털 터치 버튼을 사용하여 활성화되도록 설계되었고, 설정 또는 측정된 데이터 값은 2.8인치 그래픽 컬러 디스플레이에 표시됩니다. 메뉴에서 미리 설정된 7가지 레시피 중 하나를 선택하거나 필요에 따라 20가지 개인 맞춤 레시피를 저장하여 활용할 수 있습니다.
Zoom
구성에 집중하세요
변하지 않는 품질
조리 시 적절한 습도를 유지하고 수분 손실을 줄여주어 마치 갓 오븐에서 꺼낸 듯 부드럽고 촉촉하며 질적 특성 (색상, 향, 풍미)이 고스란히 유지된 요리를 제공합니다.
더 많은 요리를 더욱 빠르게
준비가 자유롭게 지연되어 추가 식사를 더 빨리 제공 할 수 있습니다.
낭비는 줄이고 양은 늘리고
구매한 식품의 수량을 최적으로 관리하여 재료를 낭비없이 완전히 소비하도록 합니다.
Zoom
식품의 안전성에 집중하세요
높은 냉각력과 적절한 환기 시스템을 갖추어 조리와 식품 보존 간의 연결 고리 역할을 하는 줌(Zoom)은 제품을 빠르게 냉각시킴으로써 박테리아 증식을 차단하고 수분 손실을 방지하여 식품 본연의 관능적 특성을 유지합니다. 줌은 준비, 조리, 급속냉각, 보관, 재가열 과정을 단일 작업 시스템의 연속적 단계로 구성하여 요리를 준비하는 시간과 서비스 시간 (배급 및 식사)을 구분시켜주는 새로운 주방 구성 시스템입니다.
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